CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU
Lạp Xưởng Bếp Chú Năm bắt nguồn từ căn bếp nhỏ ở Bến Tre với bí quyết gia truyền qua nhiều đời. Được làm hoàn toàn thủ công. Thịt heo tươi trong ngày được ướp cùng rượu Mai Quế Lộ. Lạp xưởng được phơi tự nhiên dưới nắng Bến Tre – chính cái nắng này giúp lạp xưởng khô ráo, lên màu đẹp tự nhiên và giữ được vị ngọt đậm đà của thịt. Chúng tôi cam kết không dùng chất bảo quản, không phẩm màu hay hóa chất nào hết. Đây là lạp xưởng sạch từ nguyên liệu, mong thịt không bị khô cứng, ngon trọn vẹn hương vị.
BẾP CHÚ NĂM
Lạp xưởng thủ công gia truyền
Định hướng:
Tầm nhìn của Bếp Chú Năm: là trở thành thương hiệu lạp xưởng thủ công được tin yêu nhất, được mọi người nhớ tới khi nhắc đến món ngon gia truyền từ Bến Tre.
Sứ mệnh của Bếp Chú Năm: là gìn giữ hương vị gia truyền xứ Dừa Bến Tre và làm ra cây lạp xưởng ngon, đậm đà và an toàn nhất.
Hương vị Gia Truyền Độc Đáo: Công thức được truyền lại, tạo nên vị vừa vặn, không quá ngọt, không gây ngán.
Giá Trị Cốt Lõi:
Thịt tươi ngon mỗi ngày: Chỉ dùng thịt heo tươi ngon nhất, đảm bảo lạp xưởng có độ giòn dai, thơm ngon vừa vặn.
Phơi Nắng Tự Nhiên: Lạp xưởng được phơi hoàn toàn bằng ánh nắng mặt trời, giúp lạp xưởng khô ráo và thơm ngon tự nhiên.
Cam Kết 3 KHÔNG: KHÔNG chất bảo quản. KHÔNG phẩm màu hóa học. KHÔNG chất điều vị dư thừa.
Hương Vị Gia Truyền: Vị lạp xưởng được cân đối hài hòa, không quá ngọt, ăn không bị ngán, giữ nguyên nét tinh hoa ẩm thực truyền thống.
CHẾ BIẾN
Chiên Nước Lã (Ngon nhất): Cho lạp xưởng vào chảo, thêm khoảng 1/4 chảo nước . Đun sôi cho đến khi nước cạn, hạ lửa trở đều, lạp xưởng sẽ tự tiết mỡ và chín vàng óng đều mà không bị khô hay cháy.
Hấp Với Cơm: Đặt lạp xưởng lên trên cùng khi cơm gần cạn nước. Cơm chín là lạp xưởng cũng chín mềm, thơm lừng, tiện lợi vô cùng!
Nướng Thơm: Dùng lò nướng hoặc bếp than. Nướng để lạp xưởng nóng giòn, mùi Rượu Mai Quế Lộ sẽ dậy lên rất cuốn hút.
BẢO QUẢN
Bảo quản nơi khô ráo, thoảng mát (hạn sử dụng 1 đến 2 tháng)
Nên để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu nhất (khoảng 4 tháng). Nếu để ngăn đông, có thể bảo quản lâu hơn
